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酸辣汤是我探店时学来的。猪里脊100克切丝,豆腐150克、木耳20克泡发。锅中加高汤800毫升,中火煮沸下食材。淋醋20毫升、辣椒油15毫升和生抽10毫升,煮8分钟勾芡。汤酸辣开胃,口感滑嫩。适合配饺子或煎饼,冬天暖身。

今天去北京朝阳区的海底捞火锅店探店,店位于国贸三期附近,环境明亮干净。点了鸳鸯锅底,人均消费88元。麻辣牛肉片和鲜虾滑超级新鲜,蘸料自助调得刚刚好。服务员全程贴心递毛巾送冰淇淋,小朋友还拿到玩具。吃完出来感觉满足又暖胃,适合周末朋友聚会。下次想试试他们的新品虾滑。
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