红烧五花肉是我最爱的家常菜。选带皮五花肉800克，切成4厘米方块，冷水下锅焯水5分钟捞出。锅中放30毫升油，中火炒糖色2分钟至焦糖色，加入肉块翻炒上色。倒入800毫升热水，加30毫升生抽、15毫升老抽、10克冰糖、3片姜、2颗八角，大火烧开后转小火炖80分钟。肉质软糯入味，肥瘦相间，入口即化。出锅前收汁5分钟，撒葱花增香。搭配米饭最经典，也适合配馒头或凉拌黄瓜解腻。

三亚海滩度假放松。目的地三亚亚龙湾，从三亚凤凰机场坐出租车到酒店，费用约80元。住宿选了亚龙湾五星酒店，标间650元一晚，含沙滩躺椅服务。行程三天两晚：第一天沙滩游泳，第二天潜水看珊瑚，第三天购物。实用建议：买防晒霜SPF50+，租沙滩伞30元，带防水手机壳拍水下照。